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世界品质遇上法式浪漫:蒙牛卢敏放携手米其林星厨打造精致法式下午茶
  3月15日,作为蒙牛集团“315消费者日”系列活动之一,《总裁厨房》第二季直播活动在上海前滩中心举行。蒙牛总裁卢敏放继去年315首秀以来,再度走进直播间,携手“每日鲜酪”星级美味品鉴官——米其林法餐经验星厨戴广坦(Corentin Delcroix),以“法式甜品制作+现场对话访谈”的形式,与消费者进行线上“面对面”交流互动,全面
2024-03-19
春节餐饮也爱 “南北互换”
  本报讯 (记者 卢 岳)2024年春节期间,“南北互换”“反向春运”等出游特点,带火了不少“网红城市”,也让多地年夜饭餐桌,呈现出南北融合的新趋势。业内人士指出,在文旅市场南北融合助力下,春节期间南北方餐桌菜品的进一步互换、融合,不仅是餐饮消费高质量发展的有力体现,更是各地文化高度交融的生动诠释。   旅游
2024-02-27
点沙成金 绿富同兴 蒙牛集团在寸草不生的沙漠里“种牛奶”
  在寸草不生的沙漠里“种牛奶”,这无疑是让人匪夷所思的场景,但这不是什么科幻idea,而是蒙牛集团正在沙漠中实际耕读的绿色诗篇。   “乌兰布和”,蒙语的意思是“红色的公牛”,意指“寸草不生,狂暴难驯”。而从扎根沙漠到驯服“红色公牛”,蒙牛人用青春接续,在沙漠中耕就绿色奇迹,让“红色公牛”产出“沙漠有机奶”。此番“沙
2023-07-11
蒙牛李鹏程:携手共进 以数智之光点亮乳业新未来
  6月5日,中国乳制品工业协会第29次年会暨2023中国(国际)乳业经济发展论坛于江西南昌召开,国家市场监管总局特殊食品安全监督管理司司长周石平、工业和信息化部消费品工业司一级巡视员曹学军、卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司二级巡视员史根生、海关总署进出口食品安全局胡舒等领导为会议致辞。蒙牛集团执行总
2023-06-08
煲一世将全面推进连锁经营,致力打造轻餐饮行业实力品牌
当今时代,尽管餐饮行业本身具备广阔的发展空间,但事物的两面性提醒我们,餐饮行业发展必然将带来新的难题。从市场竞争机制的角度来看,在巨大利润的驱使下,新的餐饮机构将不断涌入这一市场,带来行业竞争的加剧。在餐饮品牌层出不穷的现状之下,如何避免昙花一现的局面,实现长远稳健发展,成为包括煲一世在内,所有餐饮
2023-05-24
四部门部署保障春季学校食品安全
  本报讯 记者近日从市场监管总局了解到,市场监管总局等四部门对春季学校食品安全工作提出要求,校外供餐单位和学校食堂应严格执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度,规范加工制作过程,严控食品安全风险。   近日,市场监管总局联合教育部、国家卫生健康委、公安部印发《关于做好2023年春季学校
2023-02-16
春节备货处于尾声 食糖市场供应充足
  本报讯 (实习记者 闫 利)1月9日,中国糖业协会发布的全国食糖产销数据显示,截至2022年12月底,2022/2023年制糖期(以下简称“本制糖期”)甜菜糖厂已有14家停机,甘蔗糖厂进入生产旺季。本制糖期全国共生产食糖325万吨,同比增加47万吨;全国累计销售食糖150万吨,同比增加21万吨,累计销糖率46;全国制糖工业企业成
2023-01-19
匠人精神赋能方便食品做精做实
  消费日报讯 (实习记者 闫 利)在方便食品火热发展的市场中,大量资本纷纷涌入,各类网红食品层出不穷,对方便食品行业的发展提出新的要求。从手擀面到自动化生产的挂面,从油炸方便面到非油炸蒸煮面,从冷冻水饺到只需“叮”几分钟的微波水饺……这些看似简单的方便食品背后,是科技的发展与突破,是科研人员的夜以继日,
2022-12-07
世界杯激情开赛:这一刻 50亿人为要强喝彩
  北京时间11月21日凌晨,卡塔尔世界杯激情开赛。从这一刻起,32支参赛球队将为大力神杯和对足球的挚爱,在绿茵场上奋力奔跑、挥洒汗水;从这一刻起,全球50亿观众将与这场足球盛宴同喜共悲、一起狂欢;从这一刻起,一如四年前俄罗斯世界杯之时,“要强精神”将蒙牛集团与世界杯、全球消费者通过情感共鸣,再次紧紧相连。
2022-11-24
践行“双碳”目标 饮料行业兴起“低碳风”
  消费日报讯 (实习记者 解 磊)近日,茶饮料碳中和路径实践成果分享会在上海举行,会上发布了国内首个茶饮料碳足迹核算标准《茶类饮料碳足迹评价技术规范》及国内首个茶饮料碳中和评价标准《茶类饮料产品碳中和评价技术规范》。   自2021年碳达峰、碳中和正式写入政府工作报告以来,饮料行业积极响应落实国家的号召和
2022-11-17
2022吃货盛典圆满落幕,吃货小分队带你解读北美亚洲餐饮风向标
2022年8月3日中国时间8月4日,由北美地区最具影响力的华人生活方式平台吃货小分队和北美亚洲餐饮协会联合主办的第四届吃货盛典暨北美美食行业峰会圆满落幕。尽管受疫情影响,本届吃货盛典以视频会议的形式在线上举办,但北美餐饮人心系行业动态、热情不减,线上会场火爆一如往年。据统计,逾10000人次直接参与到本次盛典当中。本
2022-08-05
乳品赋能国风新玩法 恒天然助力新中点创“芯”升级
  新西兰乳企恒天然旗下餐饮服务品牌“安佳专业乳品专业伙伴”(以下简称安佳)近期助力国内头部新零售平台及知名老字号企业,推出以西式乳品为原料的“夏日定绿”国潮中点,用中西融合的创新美味持续加强与业内头部企业建立更稳固的合作关系的同时,进一步推进“中点西芯”策略在中式烘焙及新零售渠道的延续。   此次恒天然
2022-06-21
陕西省汉中市南郑区规范牛羊屠宰 保障肉制品质量安全
  为扎实推进食品安全领域“守底线、查隐患、保安全”专项行动,规范全区牛羊定点屠宰及牛羊肉制品流通管理,确保牛羊肉产品质量安全,近日,陕西省汉中市南郑区食药安办、区市场监管局牵头,会同区农业农村局和区生态环保局等食药安委成员单位,认真研究相关法律法规和政策,制定出台南郑区《规范牛羊屠宰保障肉制品质量安
2022-06-09
“大食物观”线上学术研讨会举行
  中国网北京6月7日电  (记者 蒋建科)农业农村部食物与营养发展研究所日前举行“大食物观”线上学术研讨会。会议以“大食物观”为主题,围绕动物、植物、微生物等食物资源的开发现状、重要创新进展及存在的问题开展研讨。   研讨会交流了营养视角下中国食物自给率的现状、植物性食物开发思路、动物蛋白保障方案、水产品
2022-06-09
酒店餐饮亟待转型,兰欧酒店系列UFM餐饮流量理念焕活市场动力
六象商业旗下兰欧酒店系列针对酒店餐饮板块首创UFM餐饮流量理念,用行业领先的餐饮布局,使酒店餐饮发展放大特色的同时拥有丰富内涵,承载酒店配套创新的变革力量。 UFM餐饮流量理念迭代消费 随着消费升级,消费者对品质追求日趋严苛,对应到酒旅行业更是从衣食住行多方面提出新要求,特别是酒店餐饮板块,单一口味已经无
2022-05-31
一周食品行业动态: 猪肉价格连续两个月回升,海底捞回应食用河豚中毒
  猪肉价格连续两个月回升,生猪养殖类上市公司底气渐足   5月14日,国家统计局公布2022年5月上旬流通领域重要生产资料市场价格变动情况,其中生猪外三元价格为14.9元/千克,环比上涨2.1,与3月下旬猪肉价格低位时相比每千克上涨3元。猪肉价格上涨,让生猪养殖企业的“底气”逐渐充足起来。   牧原股份、温氏股份、新希
2022-05-25
区域性打爆,大渝餐饮的杜哥川菜小酒馆凭什么成为新热潮?
划重点 从杜哥·川菜小酒馆,解码大渝餐饮的子品牌逻辑。 作者 | 曹晓晴 陆佳卉 图片来源 | 大渝餐饮 从2021年10月试营业至今,霸占大众点评无锡川菜第一名,杜哥·川菜小酒馆持续诉说着微醺经济正让年轻人“上头”。 如今,杜哥·川菜小酒馆又于近日推出了全新季节产品——小龙虾,在小酒馆浪潮中掀起了一股川菜风。本次新
2022-04-13
当前我国小麦库存处于历史高位
  原标题:当前我国小麦库存处于历史高位(主题)   可满足国内一年以上消费需求(副题)   中工网北京4月7日电(工人日报-中工网记者杨召奎)近期国际粮食价格上涨,小麦市场备受关注。记者从国家粮油信息中心获悉,国际粮食价格波动对我国小麦市场影响有限。当前我国小麦库存处于历史高位,可以满足国内一年以上消
2022-04-10
兼职猫推出餐饮、零售专场招聘,助力行业振兴
疫情之下,服务行业危机四伏,多个巨头遭遇挫折,出现巨额亏损。近日,“某餐饮巨头亏损41.6亿元”的网络热点引发了一场关于餐饮业经营现状的热议。根据国家统计局统计数据显示,受疫情影响,2021年服务业如餐饮业、零售业等销售数据对比2019年还有所下降。 3月25日,为有效应对疫情给线下服务业带来的影响,广东省政府办公
2022-04-06
恒天然上半年业绩表现良好 大中华区持续升级产品和服务
消费日报网讯 恒天然合作社集团今日公布 2022 财年中期业绩。报告显示集团中期税后利润 3.64 亿新西兰元,调整后总息税前利润为6.07 亿新西兰元。鉴于原奶收购价格创下新高,集团决定派发中期股息 0.05 新西兰元。   恒天然首席执行官 Miles Hurrell 表示,本财年上半年集团业绩表现良好,在此基础上公司有望实现集团制
2022-03-29

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